Seyhan Lahmacun
İnce açılmış hamuru ve her gün taze hazırlanan iç harcıyla lahmacunu taş fırında pişirip sıcak olarak sunuyoruz.
İnce açılmış hamuru ve her gün taze hazırlanan iç harcıyla lahmacunu taş fırında pişirip sıcak olarak sunuyoruz.
Lahmacunumuzu nasıl hazırlıyoruz?
Lahmacunun lezzeti hamurla başlar. Hamurumuzu her sabah yoğuruyor, kıvamını bulması için dinlendiriyor ve elde ince açıyoruz. İç harcı için kıymayı domates, biber, soğan, maydanoz ve baharatlarla aynı gün karıştırıyoruz; önceki günden kalan harç kullanmıyoruz. Hazırlanan lahmacunlar yüksek ısıdaki taş fırında birkaç dakikada pişiyor. Böylece kenarları çıtır, ortası yumuşak kalıyor ve harcın suyu hamura geçmeden servis ediliyor. Acılı ve acısız seçenekleri sipariş sırasında belirtebilirsiniz. Harcın hamura eşit yayılması için her lahmacunu tek tek elde hazırlıyoruz.
Sipariş ve servis seçenekleri
Lahmacunu fırınımızdan sıcak olarak alabilir ya da telefonla önceden sipariş verip hazır olduğunda teslim alabilirsiniz. Aile sofraları, iş yeri öğle yemekleri ve kalabalık davetler için adetli siparişlerde saat bilgisini önceden paylaşmanız, ürünlerin tam zamanında fırından çıkmasını sağlar. Yanında maydanoz, limon ve soğan gibi garnitürleri isteğinize göre hazırlıyoruz. Paketlemeyi lahmacunların birbirine yapışmayacağı ve ısısını koruyacağı şekilde yapıyoruz. Büyük siparişlerde adetleri acılı ve acısız olarak ayrı paketliyor, üzerlerini işaretliyoruz.
Lezzeti korumak için öneriler
Lahmacun en iyi fırından çıktığı an yenir. Eve götürdüğünüzde hemen tüketmeyecekseniz paketi kısa süre aralık bırakmak, buharın hamuru yumuşatmasını önler. Soğuyan lahmacunu tavada ya da önceden ısıtılmış fırında bir iki dakika ısıtmak çıtırlığını geri kazandırır; mikrodalga ise hamuru sertleştirebilir. Kalabalık siparişlerde ürünleri iki ayrı saatte teslim almak, sofraya her seferinde sıcak lahmacun gelmesini sağlar. Yanında ayran ya da şalgam iyi bir eşlikçidir. Sorularınız için fırınımızı arayabilirsiniz.